茶碗蒸しのふたにする
茶碗蒸しはなんといっても、
とろっとした舌触りが、最高ですよね。
「す」が入ってしまって上手くできない、というときに、
新聞紙を適当な大きさに切って、鍋にふたをすると、
新聞紙を通して適度に熱気が抜けるので、
蒸しあがりがきれいです。
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